Respondemos a todas las consultas en un plazo de 24 a 48 horas laborables. Si tu duda es sobre un molcajete nuevo con arenilla suelta, consulta primero nuestra Guía Maestra de Curado.
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Consejo Culinario de Paco: Para salsas tradicionales y guacamole con textura rústica, selecciona siempre piedra volcánica de poro medio.
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Paco Solís
Especialista Culinario & Curador de Molcajetes
Paso 1 de 3 • ¿Cuál es tu objetivo culinario principal?
¿Para qué vas a usar principalmente tu mortero o molcajete?
Paso 2 de 3 • Preferencia de Material
¿Qué material prefieres para tu cocina?
Paso 3 de 3 • Tamaño y Porciones
¿Para cuántas personas sueles cocinar o preparar botanas?
Mis 3 Recomendaciones Culinarias para Ti
Seleccionadas personalmente según tu técnica y necesidades de cocina
Consejo Experto de Paco Solís: Si eliges un molcajete de piedra volcánica, recuerda curarlo con arroz crudo y sal gruesa antes de su primer uso, y nunca lo laves con jabón para proteger los poros naturales del basalto.
